In vielen koreanischen Familien ist ein Reiskocher ein Muss, da in der Region Reis das Hauptnahrungsmittel ist. In der Vergangenheit haben die Leute den Reis in gusseisernen Töpfen gekocht, aber mittlerweile wurden diese Töpfe durch elektrische Reiskocher ersetzt.

Vor ein paar Jahrzehnten kauften viele Koreaner die von einer japanischen Firma hergestellten und unter dem Namen „Elefanten Reiskocher“ bekannten Kocher, sobald sich die Gelegenheit ergab, ins Ausland zu reisen. Für Koreaner war dieser Reiskocher ein Objekt des Neids. Heutzutage gibt es dieses Phänomen nicht mehr - aber nur, weil es ein inländischer Rising-Star geschafft hat, für sich eine Marktnische im globalen Reiskocher-Geschäft zu schaffen.

Das ist der Cuckoo-Reiskocher, welcher von der koreanischen Firma Cuckoo Electronics designt, hergestellt und verkauft wird.

Das hochwertige Modell kann mit seinen Benutzern sprechen und bereitet den Reis nach den Wünschen des Kochs zu. Unabhängig davon, ob es sich um Vollkornreis (braunen Reis) oder weißen Reis handelt, besitzen alle Cuckoo-Reiskocher eine Spezialtechnologie, um bei einer perfekt abgestimmten Hitze und Feuchtigkeit den gekochten Reis frisch zu halten. Cuckoos können ebenfalls genutzt werden, um Reisbrei, -suppen, - kuchen oder Reisbrot herzustellen. Durch das Betätigen nur einer einzigen Taste kann man mit dem Reiskocher Brot und Kuchen mit Mehl backen, aber auch kompliziertere Gerichte wie Samgyetang, Hühnchensuppe mit Ginseng, und Galbijjim oder gedämpfte Rinderrippchen zubereiten.

Cuckoo Electronics hatten im Jahre 2013 auf dem koreanischen Markt für Reiskocher einen Marktanteil von 70 %, und die Umsätze erreichten in dem Jahr 508,7 Milliarden Won. Seit 2001, als Cuckoo zum ersten Mal auf dem amerikanischen Markt Fuß fasste, werden die Cuckoo Reiskocher mittlerweile in fast 30 andere Länder exportiert, inklusive den USA, China, Vietnam und Russland. Die Firma hat allein in China 800 Geschäfte und betreibt Garantieservice-Center. Auch hat sie Verkaufsnetzwerke in ganz Südostasien, Vietnam und Myanmar eingeschlossen, und hofft, ihren Kundenstamm zu erweitern.



Man kann häufig Touristen aus Ostasien in Duty-Free-Shops oder Kaufhäusern in Korea beobachten, die nach Cuckoo-Reiskochern suchen. Ausgestattet mit Flüssigkristallbildschirmen bieten einige Reiskocher je nach Exportland sowohl Anzeigen als auch Sprachmeldungen in der Muttersprache an, die bekanntgeben, wann der Reis fertig ist. Die Reiskocher können aber auch auf die Lokalküche eingestellt werden oder auf die verschiedenen Reisarten des jeweiligen Landes. Um dem Geschmack der Verbraucher gerechtzuwerden, wurde noch im Januar 2014 in der „Goldenen Woche“ zum Neujahrsfest nach dem Mondkalender, einem der höchsten Feiertage Chinas, ein neues Modell von Cuckoo vorgestellt, das CRP-HT1085F, welches nur in Rot erhältlich ist, eine von den chinesischen Verbrauchern favorisierte Farbe. Tatsächlich zeigten die chinesischen Touristen, welche während der siebentägigen „Goldenen Woche“ zum Nationalfeiertag, die am 1. Oktober 2013 begann, nach Korea reisten, starkes Interesse an den Reiskochern. Während der Feiertage steigerte sich der Verkauf von koreanischen Reiskochern und anderen Haushaltsgeräten über 140% im Vergleich zur selben Zeit im Vorjahr.

Die Popularität von Cuckoo-Reiskochern ist den Bemühungen der Firma zuzuschreiben, ihre Technologien je nach Region zu variieren, um so den Bedürfnissen der Verbraucher gerechtzuwerden. Die Firma lässt nicht nur seine Reiskocher in der Landessprache sprechen, sondern liefert auch Rezepte und automatisierte Kochfeatures für die Landesküche.

Wenn beispielsweise chinesische oder russische Köche die notwendigen Zutaten in ihre Reiskocher füllen, die Menüoption auswählen und auf „Start“ drücken, setzt der Reiskocher die angemessene Zeit und den angemessenen Druck an, mit denen das Kochen beginnen soll. Durch die automatisierten Menüfunktionen ist es den Verbrauchern möglich, nach chinesischer Art Reisbrei oder Suppen zuzubereiten, welche wässriger sind als die koreanischen Breie; ebenso können viele russische Gerichte zubereitet werden.


Bei den Exportmodellen der Cuckoo-Reiskocher für Vietnam haben die Vietnamesen die Möglichkeit, viele gedämpfte Gerichte zuzubereiten, da der Reiskocher viele verschiedene Funktionen für gedämpfte lokale Speisen hat. Für Familien, die Annam-Reis konsumieren, insbesondere in Indonesien und Vietnam, sind die Cuckoo-Reiskocher mit einer Technologie ausgestattet, welche die Klebrigkeit von Reis beim Kochen reduziert. Die Reiskocher können ebenso die Temperatur des gekochten Reises kontrollieren, wobei die Durchschnittstemperatur und die Luftfeuchtigkeit der Umgebung ebenso wie andere Umweltaspekte berücksichtigt werden.

Zur Zeit stellt Cuckoo Electronics Multikocher auf dem europäischen Markt vor, wo Reis nicht unbedingt zu den Grundnahrungsmitteln zählt. Die für den europäischen Markt bestimmten, mit vielen zusätzlichen Zubereitungsfunktionen ausgestatteten Kocher ermöglichen es den Nutzern, viele gedämpfte, frittierte, aber auch gebratene Gerichte zuzubereiten. Angesichts dieser Funktionen erhalten die Cuckoo-Multi-Kocher viel Aufmerksamkeit in Russland, Spanien und anderen europäischen Ländern.

Cuckoos Bemühungen, die Geschmäcker der Welt zu treffen, werden durch ständige Weiterentwicklungen ausgebaut.


Von Yoon Sojung
Redakteur, Korea.net
arete@korea.kr