Von Kim Hyelin | Fotos: Jeon Han/korea.net

„Die Bestimmung eines Tages für das Essen, das die Identität der Koreaner symbolisiert, ist die Art und Weise, mit der wir die Gemeinschaft der Koreaner in Argentinien respektieren.”

Magdalena Solari Quintana, die ehemalige argentinische Senatorin, die zum ersten Mal im Ausland den “Tag von Kimchi“ auf nationaler Ebene bestimmte, besuchte in jüngster Zeit Korea.

Sie schlug im Juli 2021 mit dem Koreanischen Kulturzentrum in Argentinien mit ihrem Interesse an der koreanischen Kultur vor, den 22. November als den Tag von Kimchi zu erklären. Dank iher Bemühungen wurde die Vorlage im argentinischen Senat und Abgeordnetenhaus verabschiedet.

Die Resolution enthält nicht nur die Geschichte und Exzellenz von Kimchi, sondern auch die Tatsache, dass die UNESCO im Jahr 2013 “Kimjang“, den Prozess zur Herstellung von Kimchi, als das immaterielle Kulturerbe der Welt anerkennt. Es gibt schon einige Beispiele, dass ein Bundesstaat oder eine Stadt im Ausland den Tag von Kimchi bestimmt. Aber Argentinien ist das erste Ausland, das ein Land den Tag von Kimchi als den nationalen Gedenktag festsetzte.

Die ehemalige argentinische Senatorin sagte am 8. April in einem Interview mit Korea.net in der argentinischen Botschaft in Korea, dass die erfolgreiche Verbindung der Gemeinschaft der Koreaner in Argentinien, die eine 60-jährige Geschichte hat, und der hohe Status von Hallyu in Argentinien zur Verabschiedung der Resolution beitrugen.

Emiliano Waiselfisz, der argentinische Botschafter, erklärte: „Jeder, der in Buenos Aires studiert, hat koreanische Bekannte. Für Argentinier ist die koreanische Kultur nicht etwas, was nur in den Medien existiert, sondern eine Kultur, die man in seinem Leben erfahren kann.“

Hier gibt es das Interview mit der ehemaligen argentnischen Senatorin Magdalena Solari Quintana.

- Sie haben nach Ihrem Besuch in Korea Kimchi persönlich hergestellt. Wie war das?

In Argentinien habe ich Kimchi nur mit geschnittenem Kohl zubereitet. Deshalb war es eine besondere Erfahrung, auf traditionelle Weise Kimchi herzustellen. Danach habe ich auch eine Kimchi-Fabrik besucht. Ich war beeindruckt davon, dass die Mitarbeiter auf Sauberkeit und Hygiene geachtet und ihr Bestes für ihre Aufgaben getan haben. Es war sehr schön, dass ich verschiedene Arten von Kimchi probieren konnte. Dabei habe ich die Liebe und den Respekt der Koreaner für Kimchi gespürt.

- Welches ist Ihr Lieblingskimchi? Haben Sie persönliche Erfahrungen in Bezug auf Kimchi?
Es ist wirklich schwer, nur eine Art von Kimchi auszuwählen. Kohl-, Rettich- und Sommerrettich-Kimchi usw. Alle Sorten von Kimchi haben einen eigenen Geschmack und schmecken sehr gut. Am Anfang habe ich durch koreanische Filme und Serien Kimchi entdeckt. Danach freundete ich mit einem koreanischen Bekannten an und konnte Kimchi, das sein Vater hergestellt hatte, probieren. Da war ich sofort vom Geschmack von Kimchi begeistert. Danach habe ich am Festival mit koreanischen Gerichten vom Koreanischen Kulturzentrum teilgenommen und über Kimchi mehr gelernt.

- Warum haben Sie beschlossen, den "Tag von Kimchi" zu bestimmen?

Es war ein Versuch, vor dem 60. Jahrestag zur Aufnahme der diplomatischen Beziehungen zwischen Korea und Argentinien die koreanische Gemeinschaft in Argentinien zu respektieren, da die Identität der Koreaner mit Kimchi untrennbar verbunden ist. Ich denke, dass Kimchi ein wichtiger Faktor ist, die koreanische Gemeinschaft verstehen zu können.

- Wie hat die argentinische Gesellschaft darauf reagiert?

An dem Tag, als ich die Resolution vorschlug, wurde das Parlament mit Abgeordneten zum ersten Mal nach der Ausbreitung der Corona-Pandemie eröffnet. Alle Nachrichtenmedien haben diese Nachricht schwerwiegend behandelt und das Interesse an Kimchi vergrößert sich natürlich.

Argentinier wollten auch über Kimchi lernen und es gab viele Nachrichten über Kimchi und koreanische Gerichte. Dementsprechend besuchten immer mehr Argentinier die koreanischen Restaurants. Die Zahl der koreanischen Restaurants steigt immer weiter.

- Am Anfang dieses Monats wurden Sie als die “globale Botschafterin für Kimchi“ von der Korea Agro-Fischeries & Food Trade Corporation ernannt. Was haben Sie vor?

Um in Argentinien hochqualifiziertes Kimchi in Massenproduktion herzustellen, brauchen wir verschiedene Inspektionen. Wir müssen auch die strengen Gesundheitskriterien erfüllen. Ich plane, nach meiner Rückkehr in die Heimat Kontakte mit relevanten Organisationen zu knüpfen. Dazu werde ich mich darauf konzentrieren, die Attraktivität von Kimchi zu steigern und entsprechende Kampagnen bekannt zu machen, um in Argentinien das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Kimchi als fermentiertes Lebensmittel zu steigern.

- Was möchten Sie den Korea.net-Lesern sagen?

Ich bin davon überzeugt, dass jeder, der die koreanische Kultur liebt, Kimchi weiter isst. Daher möchte ich sagen, dass Sie über die koreanische Kultur lernen und durch Kommunikationen miteinander etwas Neues entdecken. Denn wir können durch Interaktion die unterschiedlichen Lebensstile teilen und bekannt machen, was wir haben.


kimhyelin211@korea.kr