Nun wird wieder Seollal, das Neujahrsfest nach dem Mondkalender, gefeiert. Dieser Feiertag hat eine größere Bedeutung als andere Tage, da er uns ein Jahr älter macht. Zu Seollal kommen Familien und Verwandte zusammen, um die Ahnenriten oder Charye zu vollziehen, ein Festessen zu genießen, das Sechan (세찬), und untereinander Segenswünsche auszutauschen. Kinder vollziehen die Sebae, die traditionelle Neujahrsverbeugung vor der älteren Generation, und sie erhalten im Gegenzug ein Geldgeschenk, das Sebaedon. Dann nimmt jeder eine Schüssel mit der leckeren Reiskuchensuppe zu sich. Einige Kinder bitten um eine Extraportion Tteokguk, da sie hoffen, auf diese Weise schneller älter zu werden.  









Die Zutaten und der Geschmack der Tteokguk variieren je nach Region. In den nördlichen Regionen, insbesondere nördlich von Seoul, essen mehr Menschen zum Seollal-Tag Manduguk (Maultaschensuppe), als dass sie Tteokguk essen. In Gaeseong nehmen die Menschen traditionell Jogaengi Tteokguk zu sich, eine Neujahrssuppe mit besonders geformten Reiskuchenstücken. Der Name der Suppe geht auf diese Reiskuchenstücke zurück, die wie kleine Kürbisse aussehen. 






** Vorbereitung



** Rezept