Laut der UNESCO am 5. November erklärte das Bewertungsgremium des UNESCO-Ausschusses für Immaterielles Kulturerbe die Aufnahme der koreanischen Jang (fermentierten Saucen und Pasten)-Kultur in die repräsentative Liste für die UNESCO-Liste des Immateriellen Kulturerbes der Menschheit als "empfohlen". Von oben nach unten: Gochujang (rote Chilipaste), Cheonggukjang (schnell fermentierte Bohnenpaste), Doenjang (Sojabohnenpaste) und Ganjang (Sojasauce). ⓒ Korean Food Promotion Institute
Von Lee Jihae
Die koreanische Jang-Kultur wird voraussichtlich in die repräsentative Liste für die UNESCO-Liste des Immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen. “Jang“ sind koreanische Saucen und Pasten wie Doenjang (Sojabohnenpaste) und Ganjang (Sojasauce), die durch die Fermentierung der Bohnen hergestellt werden.
Die UNESCO teilte am 5. November mit, dass das Bewertungsgremium des UNESCO-Ausschusses für Immaterielles Kulturerbe die Aufnahme der “koreanischen Kultur zur Herstellung von Jang (fermentierten Saucen und Pasten)“ als “empfohlen“ erklärte.
Die endgültige Entscheidung wird bei der 19. Tagung in Asunción, der Hauptstadt von Paraguay, vom 2. Dezember bis zum 7. Dezember getroffen.
Damit würde die koreanische Jang-Kultur zum 23. Mal neben “Jongmyo Jerye (königlichen Ahnenriten) und Jongmyo Jeryeak (Ritualmusik der königlichen Ahnenriten)“, die im Jahr 2001 zum ersten Mal in die Liste des Immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen wurden, und “Talchum (traditionelle koreanische Maskentanz)“ vom Jahr 2022 für das Immaterielle Kulturerbe der Menschheit der UNESCO genehmigt.
jihlee08@korea.kr
Meist gelesene Nachrichten
- Deutsch-Koreanische Kultur: Die Frau, die Han Kang auf Deutsch sprechen lässt, mit dem Mirok-Li-Preis geehrt
- Die Seoul Outdoor Library: Lesefreude mitten in der Stadt
- Gyeongbokgung: Ein Palast mit vielen verborgenen Seiten
- DIY-Kurse kurbeln Koreas Kulturtourismus an
- Korea vor der Wahl – So funktioniert das politische System
