Foto des koreanischen Kochwettbewerbs, der am 14. Juni 2025 im Koreanischen Kulturzentrum in der Türkei stattfindet ⓒ Koreanisches Kulturzentrum in der Türkei
Von Yoo Yeon Gyeong
Die koreanische Regierung richtet das Bildungsinstitut “Sura-Schule” ein, um die Internationalisierung der koreanischen Küche zu fördern.
Das Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländlichen Raum gab bekannt, dass es am 5. März bei einer 10. nationalen politischen Koordinationssitzung über Maßnahmen zur Stärkung der globalen Ausbildung in koreanischer Küche diskutiert hatte.
Die “Sura-Schule” wird in zwei Programme unterteilt – eine öffentlich-private Sura-Schule zur Ausbildung der praktischen Fachkräfte und eine Premium-Sura-Schule zur Förderung der Spitzenexpertise in koreanischer Küche.
Die öffentlich-private Schule wird ab dem zweiten Halbjahr dieses Jahres eine praktische Ausbildung von Grundlagen der koreanischen Gerichte über Kochrezepte bis hin zum Management anbieten.
Ministerin Song Mi-ryung sagte: „Das Ministerium wird dabei umfassend unterstützen, dass die Welle von K-Food nicht als vorübergehender Boom endet, sondern sich als internationale Gourmet-Trends etabliert.”
dusrud21@korea.kr