Von Charles Audouin

Am 26. Oktober, dem Tag des Herbstes, war der Samyeongdaesa Park in Gimcheon, Provinz Gyeongsangbuk-do, voll von Menschen, die ein Picknick genossen.

Gimbap ist das Essenzielle für einen Ausflug oder eine Sportveranstaltung in der Schule. Da Gimbap die Vorteile hat, leicht zubereiten und transportiert zu werden, genießt man es im Alltagsleben häufig. In jüngster Zeit steht es im Ausland im Rampenlicht als ein gesundes Gericht, das aus verschiedenen Zutaten besteht.


Vom 26. Oktober bis zum 27. Oktober veranstaltete die Stadtregierung Gimcheon das “Gimcheon Gimbap Festival“ zum ersten Mal. Ich fragte mich, warum in der Stadt Gimchoen, die für Walnüsse, Pflaumen und Trauben bekannt ist, das Festival stattfand.

Die Stadtregierung erklärte den Hintergrund zur Veranstaltung dieses Festivals: „Auf die Umfrage über das Image von der Stadt Gimcheon antworteten die meisten Befragten, dass ihnen der Name des koreanischen Restaurants “Gimbapcheonguk“ einfällt. Da viele Koreaner den Namen dieses Restaurants verkürzt als “Gimcheon“ gebrauchen. Daher wollte die Stadtregierung durch Gimbap der Stadt ein neues Image geben.

Vor Ort auf dem Festival waren ungewöhnliche Arten von Gimbap wie Pflaumen-Gimbap, Walnüsse-Gimbap, Gochujang (rote Chilipaste)-Gimbap und Schwarzer-Schweinebauch-Gimbap zu sehen. Darunter gewann Gimbap, das die buddhistischen Mönche in dem in der Nähe des Veranstaltungsortes liegenden Tempel Jikjisa zubereiteten, eine große Beliebtheit.


Die Erlebnisstände, wo man Gimbap auf verschiedene Arten und Weise selbst zubereiten kann, waren auch voll von Besuchern. Die Essstände für andere Gerichte, die zu Gimbap gut passen, wie Tteokbokki, Sundae (koreanische Blutwurst), Twigim (Frittiertes) und Ramyeon weckten ebenfalls den Appetit der Besucher.

Es gab auch einen Wettbewerb um die verschiedenen Versionen von Gimbap mit Verwendung von Spezialitäten aus Gimcheon. Die zehn teilnehmenden Teams konkurrierten am 26. Oktober in der Hauptrunde nach der ersten Prüfung von Experten.

Sie stellten verschiedene Gimbap mit ihrem eigenen Stil vor. Die Jury wählte anhand von Kriterien wie Hygiene, Grad der Vollendung, Geschmack und Kreativität die ersten, zweiten und dritten Gewinner aus.


Der Gewinner des Hauptpreises ging an “Osami-Gimbap”. Für den Reis vom Gimbap wurde Tinte von Tintenfischen benutzt und die Füllung bestehen aus Spezialitäten von Gimcheon wie Schwarzer-Schweinebauch von Jirye und Walnüssen. Das isst man in weißer Tofu-Soße und roter Gochusang gedippt. Ab dem November wird das Gimbap im CU Convenience-Store verkauft.

Hier finden Sie die Bewertung vom “Gimcheon Gimbap Festival“ der Korea.net-Journalistin.

Kategorie	5-Sterne-Bewertung	Bewertungen des Korea.net-Journalisten
Atmosphäre	★★★★★	Das Festival findet in der Nähe vom Samyeongdaesa Park, Tempel Jikjisa und Jikji-Kultur-Park statt, sodass die Besucher nach dem Essen vom Gimbap einfach spazieren gehen können.
Geschmack	★★★★★	Das frisch zubereitete Gimbap schmeckt am besten. Es ist eine gute Chance zum Probieren von verschiedenen koreanischen Gerichten, weil auf dem Festival viele Arten von Gimbap vorgestellt werden.
Erreichbarkeit	★★★	Der Samyeongdaesa Park liegt ein bisschen entfernt vom Bahnhof und Busterminal. Daher wird es empfohlen, mit Autos zu kommen.
Bequemlichkeit für Ausländer	★	Leider werden keine Anleitungen oder Übersetzungen für Ausländer angeboten.

caudouin@korea.kr