Gastronomieunternehmen der Republik Korea sind nach dem Stand des vergangenen Jahres in insgesamt 56 Ländern vertreten und betreiben weltweit 4.644 Filialen. Das Foto zeigt eine Filiale von Paris Baguette in Paris, Frankreich ⓒ Margareth Theresia
Von Aisylu Akhmetzianova
Im Zuge der Hallyu-Welle erobern koreanische Gastronomiemarken zunehmend die Geschmäcker der Menschen auf der ganzen Welt.
Laut der „Erhebung zur Auslandsexpansion von Gastronomieunternehmen 2025“, die vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländlichen Raum sowie der Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation veröffentlicht wurde, sind koreanische Gastronomieunternehmen derzeit in 56 Ländern aktiv und betreiben insgesamt 4.644 Filialen.
In den vergangenen fünf Jahren nahm die Zahl der Auslandsfilialen koreanischer Gastronomieunternehmen von 3.722 auf 4.644 zu, was einem Anstieg von rund 24,8 Prozent entspricht.
Auch die Zahl der Zielländer weitete sich von 48 auf 56 aus. An der Spitze stehen die USA (23,8 Prozent), gefolgt von China (17,9 Prozent), Vietnam (13,7 Prozent), den Philippinen (6,3 Prozent) und Thailand (5 Prozent).
China, das vor fünf Jahren mit 1.368 Filialen noch den ersten Platz belegte, verzeichnete aufgrund eines intensiveren lokalen Wettbewerbs einen deutlichen Rückgang auf 830 Filialen im vergangenen Jahr. Die USA hingegen steigerten ihre Filialzahl auf 1.106, was mehr als einer Verdopplung entspricht, und etablierten sich als wichtigster Markt für die internationale Expansion der koreanischen Gastronomie.
Nach Branchen betrachtet haben Hähnchenrestaurants den größten Anteil, gefolgt von Bäckereien, koreanischer Küche sowie Anbietern von Pizza, Hamburgern und Sandwiches.
aisylu@korea.kr