Wein, der aus fermentierten Trauben hergestellt wird, ist eines der ersten alkoholischen Getränke, das in der Geschichte des Menschen auftaucht. In den biblischen Erzählungen im 1. Buch Mose heißt es, dass Noah nach der Sintflut aus der Arche stieg und Trauben pflanzte und erntete, um daraus ein Getränk herzustellen. Die Weinindustrie florierte in römischen Zeiten, und die Fertigkeiten und Technologien für den Anbau von Trauben breiteten sich in vielen Regionen Europas aus. Im 16. Jahrhundert erstreckte sich die Weinindustrie über den gesamten Erdball.

In Korea begann der Anbau von Trauben in Zeiten des Joseon-Reiches (1392-1910), als er von westlichen Missionaren ins Land gebracht wurde. Die moderne Kultivierung und Verarbeitung von Weintrauben, die durch lokale Techniken und geschulte Arbeitskräfte ermöglicht wurden, begann in Korea offiziell nicht vor 1977. Die erste koreanische Weinmarke hieß Majuang, was so viel bedeutet wie „du genießt ihn, während du ihn direkt ansiehst.“


Vor der Entstehung eines heimischen Weinmarkts waren in der Spirituosenindustrie alkoholische Getränke aus fermentiertem Reis vorherrschend. Da die Regierung erkannte, dass die Gesamtmenge an Reis, die in Korea geerntet wurde, niemals zur Ernährung der Menschen ausreichte, entschloss sie sich bei der Weinproduktion zum Import von Riesling-Trauben, einer hochwertigen weißen Rebsorte. Ein Weingut, das sich auf die Produktion von Majuang-Wein konzentrierte, wurde Ende der 1970er Jahre in Gyeongsan, Gyeongsangnam-do (Provinz Süd-Gyeongsang), gegründet – in einem Gebiet, das ähnliche klimatische Voraussetzungen wie die deutsche Mosel hat, die gut bekannt für ihren Rebenanbau ist. Die Weinkellerei in Gyeongsan verfügt über Kapazitäten für die Lagerung von etwa 9500 Kiloliter Wein. Die heimische Traubenernte reicht allerdings aufgrund des regionalen Klimas für die gesamte Abdeckung der Weinproduktion nicht aus, und so ging man dazu über, koreanische Trauben mit Traubenextrakten zu versetzen, die aus Regionen importiert wurden, die für den Weinanbau bekannt sind, so wie die deutsche Moselregion oder die französische Stadt Medoc.

Der Majuang-Wein ist für seinen abgerundeten Geschmack bekannt. Sobald er auf den Markt kam, wurde er in Korea mit Genehmigung des Vatikans zum Altarwein für katholische Messen bestimmt. Man findet ihn heute immer noch in katholischen Kathedralen. Fast 300.000 Flaschen werden jedes Jahr allein für katholische Messen produziert. Papst Johannes Paul II. (bekleidete das Amt von 1978 – 2005) und Papst Franziskus (Amtsantritt 2013) verwendeten den Majuang als ihren Altarwein, als sie während ihrer Koreabesuche in den Jahren 1984 und 2014 die Messe zelebrierten.


Koreas erster Wein hat auch bereits internationale Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Der ehemalige US-Präsident Jimmy Carter nahm den Wein nach einem Koreabesuch mit nach Hause und machte ihn bei Weinexperten im eigenen Land bekannt. Die „Washington Post“ schrieb sogar einen Artikel über ihn und lobte ihn als „geheimnisvollen Wein“. Majuang wurde auch während eines wissenschaftlichen Seminars im Jahr 1985 an der Universität Geisenheim als „Geheimnis des Orients“ gelobt.

Der Majuang hat sich eine unangefochtene Marktführerschaft und seit den 1980er Jahren mehr als 70 Prozent des heimischen Weinmarkts gesichert. Das Unternehmen produziert nun acht Sorten Wein, darunter auch Majuang Weiß und Majuang Rot, die eine Mischung aus heimischen und ausländischen Trauben enthalten. Die übrigen sechs Sorten wurden aus Trauben aus Frankreich, Deutschland und den USA hergestellt. Für Majuang Medoc werden Trauben aus Frankreich verarbeitet, für Majuang Mosel Trauben aus Deutschland und für Majuang Bella Trauben aus Italiens Piemont-Region. Die Weine, die sowohl bei koreanischen Konsumenten und Konsumentinnen als auch bei internationalem Publikum beliebt sind, haben sich als Verkaufsschlager erwiesen.

Bis 2014 wurden laut Lotte Liquor, dem Unternehmen, das den Majuang herstellt, insgesamt 180 Millionen 750-ml-Flaschen des Weins verkauft.

Der Majuang, der seit über drei Dekaden große Popularität genießt, ist ein Wein, der bei einigen Menschen nostalgische Erinnerungen an ihre Jugend hervorruft. Er wird als hochwertiger lokaler Wein betrachtet, der hervorragend zur koreanischen Küche passt.

Von Lee Seung-ah
Redakteurin, Korea.net
slee27@korea.kr
Übersetzung: Gesine Stoyke