Viele Medizinbücher, die von orientalischen Medizinern über Jahrhunderte geschrieben wurden, berichten über die positive medizinische und gesundheitsfördernde Wirkung von Ginseng. Nach dem Dongui Bogam, einem bekannten Medizinbuch aus der Joseon-Zeit (1392-1910), heißt es, dass Ginseng die Kräftezufuhr fördert und die Sehkraft stärkt. Außerdem beruhigt es den Geist, fördert das Erinnerungsvermögen, beseitigt Schluckauf oder Erbrechen und erleichtert den Speichelfluss. Ginseng ist einer der wirkungsvollsten medizinischen Wirkstoffe, der die Kräfte schont, Geist und Körper beruhigt sowie hilft, Krankheiten zu überwinden.
Insbesondere koreanischer Ginseng ist für seine Heilwirkung bekannt. Die Stadt Geumsan in Chungcheongnam-do (Provinz Süd-Chungcheong), ist als größter Ginseng-Produzent bekannt. Der in Geumsan gezüchtete Ginseng mag nicht zu den größten oder intensivsten Ginseng-Arten gehören, enthält jedoch einen hohen Prozentsatz medizinischer Wirkstoffe wie Saponine. Durch die Entwicklung des Geumsan-Ginseng-Weins können der echte Geschmack des Ginsengs sowie dessen Wirkung genossen werden.
Tatsächlich wird der Geumsan-Ginseng-Wein seit mehr als 1500 Jahren produziert, begonnen im Königreich Baekje (18 v.Chr. - 660 n.Chr.). Die Wirksamkeit des Geumsan-Ginseng-Weins und die Anleitung zur Gärung des Weines wurden im „Imwon Simnyukji“, einer landwirtschaftlichen Enzyklopädie aus der Joseon Zeit, festgehalten.
Der Wein wurde ursprünglich als Hauswein hergestellt. Es wurde von Kim Mun-gi (1409-1456) produziert, einem der sechs als Märtyrer gestorbenen Minister, die versuchten, König Danjong (1452-1455) zu beschützen,. Heute ist der Likör dank seines Nachfahren Kim Chang-soo weithin bekannt, der als immaterielles Kulturerbe Nr. 19 gilt.
Der Geumsan-Ginseng-Wein hat viele Preise im In- und Ausland gewonnen. Gegenwärtig wird derAlkohol nach China, Taiwan, Hong Kong und Indonesien exportiert.
Im letzten November gewann er beim „Koreanischen Alkohol-Wettbewerb 2014“, der vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten veranstaltet wird, den 1. Preis in der Kategorie Schnaps.
Von Yoon Sojung
Redaktion Korea.net
arete@korea.kr
* Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage des Herstellers (http://www.insamwine.com) oder melden Sie sich telefonisch unter +82-41-754-3313.
Insbesondere koreanischer Ginseng ist für seine Heilwirkung bekannt. Die Stadt Geumsan in Chungcheongnam-do (Provinz Süd-Chungcheong), ist als größter Ginseng-Produzent bekannt. Der in Geumsan gezüchtete Ginseng mag nicht zu den größten oder intensivsten Ginseng-Arten gehören, enthält jedoch einen hohen Prozentsatz medizinischer Wirkstoffe wie Saponine. Durch die Entwicklung des Geumsan-Ginseng-Weins können der echte Geschmack des Ginsengs sowie dessen Wirkung genossen werden.
Der Geumsan-Ginseng–Wein wird aus fünf Jahre altem Ginseng hergestellt und in Geumsan produziert. Alle Zutaten, einschließlich Reis, Malz und natürliches Gebirgswasser, wurden durch einen traditionell kalten Gärungsprozess miteinander vermischt. Der Alkohol hat einen milden und dezenten Ginseng-Geschmack und ein ebensolches Aroma.
Tatsächlich wird der Geumsan-Ginseng-Wein seit mehr als 1500 Jahren produziert, begonnen im Königreich Baekje (18 v.Chr. - 660 n.Chr.). Die Wirksamkeit des Geumsan-Ginseng-Weins und die Anleitung zur Gärung des Weines wurden im „Imwon Simnyukji“, einer landwirtschaftlichen Enzyklopädie aus der Joseon Zeit, festgehalten.
Der Wein wurde ursprünglich als Hauswein hergestellt. Es wurde von Kim Mun-gi (1409-1456) produziert, einem der sechs als Märtyrer gestorbenen Minister, die versuchten, König Danjong (1452-1455) zu beschützen,. Heute ist der Likör dank seines Nachfahren Kim Chang-soo weithin bekannt, der als immaterielles Kulturerbe Nr. 19 gilt.
Der Geumsan-Ginseng-Wein hat viele Preise im In- und Ausland gewonnen. Gegenwärtig wird derAlkohol nach China, Taiwan, Hong Kong und Indonesien exportiert.
Im letzten November gewann er beim „Koreanischen Alkohol-Wettbewerb 2014“, der vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten veranstaltet wird, den 1. Preis in der Kategorie Schnaps.
Von Yoon Sojung
Redaktion Korea.net
arete@korea.kr
* Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage des Herstellers (http://www.insamwine.com) oder melden Sie sich telefonisch unter +82-41-754-3313.
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