Bestimmte Städte und Regionen werden durch kulinarische Spezialitäten repräsentiert.
Heute möchten wir euch eine kulinarische Delikatesse vorstellen, die man mit der Stadt Jeonju (전주) in Verbindung bringt. Jeonju ist nicht nur durch sein Hanok-Village bekannt, sondern für seine vielen ausgezeichneten Speisen bekannt. Vor allem ist Jeonju für das Bibimbap-Gericht berühmt. Optisch harmonieren fünf Farben mit dem Essen, die die Natur und ihre Elemente widerspiegeln sollen. Bibimbap (비빔밥) wird gern mit Reis und verschiedenen Gemüsesorten, etwas Rindfleisch oder Tofu, einem rohen oder gebratenen Ei und Gochujang (einer Chilipaste) zubereitet. Der Name Bibimbap kommt von bab (bap)-eul bibida (koreanisch 밥을 비비다), was so viel heißt wie „Reis umrühren“ oder „Reis mischen“. Das bekannte Jeonju-Bibimbap wird mit 10 Toppings serviert.
Die einfache Version der Zubereitung stellen wir euch zum Ende hin vor. Also, bis zum Schluss dranbleiben!